le Thursday, 23 Feb 2012

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Lycée Branly
5 Boulevard Branly
La Roche sur Yon
85000 La Roche-sur-Yon


Tél : 02 51 24 06 06
Fax : 02 51 24 06 12
mail : ce.0850028U@ac-nantes.fr

Proviseur : Marc Chatté
Coordonnatrice de l' UFA : Roselyne Joyau à roselyne.joyau@ac-nantes.fr
Contact anglophone : Anthony Mézière à anthonymeziere@hotmail.com

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Site Internet du lycée Branly


 

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Site : Lycée Edouard Branly

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Conditions d'accès

Être âgé de moins de 26 ans

demarche
Démarches à effectuer

  • Rechercher un employeur
Restaurant traditionnel thématique ou restauration collective apte à assurer cette formation et situé en Vendée.
  • C’est l’employeur qui se charge de demander le contrat d’appren- tissage à sa Chambre Consulaire.
  • Télécharger le formulaire d'inscription et renvoyez le à l'UFA.

Attention : l’inscription au CFA est effective lorsque le contrat a été visé par le CFA.

missions

Missions du CAP Cuisine

- Gérer l’approvisionnement et le stockage de son poste de travail,
- Réaliser différentes préparations,
- Apprécier la présentation et la qualité des plats,
- Utiliser différents matériels,
- Remise en état du matériel et des locaux.

qualite
Qualités


- S’intégrer dans une équipe
- Propreté irréprochable,
- Assurance, maîtrise de soi
- Accepter les horaires de travail spécifiques à la restauration,
- Maîtriser les règles d’hygiène

alternance

Une formation sur deux ans

- Formation en alternance : 13 semaines par an à l’U.F.A
- Possibilité d’individualisation du cursus. (Parcours réduit ou allongé)
- L’apprenti a un statut de salarié avec des congés payés et non plus des vacances scolaires.

La formation est gratuite pour l'apprenti.

matiere

Matières enseignées

Français - Hist/Géo
Mathématiques
Anglais
Physique / Chimie
EPS et SST
Enseignement Economique
juridique et Social
Sciences Appliquées, VSP
Technologie
Pratique Professionnelle

35 heures par semaine. Parcours individualisé en fonction de chaque apprenti.

Taux de réussite aux examens

cartevisite
Débouchés


Commis de cuisine

ACCES

Poursuite d'études

- Bac pro cuisine
- BP cuisine
- Mention complémentaire