le Thursday, 23 Feb 2012

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Contact

Lycée Branly
5 Boulevard Branly
La Roche sur Yon
85000 La Roche-sur-Yon


Tél : 02 51 24 06 06
Fax : 02 51 24 06 12
mail : ce.0850028U@ac-nantes.fr

Proviseur : Marc Chatté
Coordonnatrice de l' UFA : Roselyne Joyau à roselyne.joyau@ac-nantes.fr
Contact anglophone : Anthony Mézière à anthonymeziere@hotmail.com

Blog de l'UFA

Site Internet du lycée Branly


 

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BP cuisinier
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Site de formation : Lycée Edouard Branly

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Conditions d'accès

Être titulaire d’un BEP du secteur concerné ou être titulaire d’un CAP de la spécialité.

demarche
Démarches à effectuer

  • Rechercher un employeur en Vendée

Restaurant classique, traditionnel ou thématique intégrant un secteur gastronomique apte à assurer la formation

  • C’est l’employeur qui se charge de demander le contrat d’apprentissage à sa Chambre Consulaire.
  • Télécharger le formulaire d'inscription et renvoyez le à l'UFA.

Attention : l’inscription au CFA est effective lorsque le contrat a été visé par le CFA.

missions

Missions du BP Cuisinier

- Concevoir les menus,
- Prévoir les approvisionnements,
- Organiser la production,
- Réaliser la production,
- Apprécier et contrôler,
- Encadrer du personnel.

qualite
Qualités


- Sens de l'organisation,
- Rigueur au travail,
- Goût de travail en équipe,
- Esprit créatif

alternance

Une formation sur deux ans

- Formation en alternance :
13 semaines par an à l’U.F.A, le reste en entreprise

- L’apprenti a un statut de salarié avec des congés
payés et non plus des vacances scolaires.

La formation est gratuite pour l'apprenti.

matiere

Matières enseignées

Anglais
Mathématiques /
Sciences Physiques
Français / Monde actuel
Gestion
Ingenierie
Sciences appliquées
Technologie ou VSP
Pratique Professionnelle

35 heures par semaine. Parcours individualisé en fonction de chaque apprenti.

Taux de réussite aux examens

cartevisite
Débouchés


Chef de partie
Futur chef de cuisine

ACCES

Poursuite d'études

- Mention complémentaire



 
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Se loger


Foyer Arago
Boulevard Arago
85000 La Roche sur Yon
02 51 05 34 24

Foyer Rivoli
Boulevard Rivoli
85000 La Roche sur Yon
02 51 05 12 34

CAF
46, rue de la Marne
85000 La Roche/Yon
www.caf.fr